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凯发娱乐上不去|非遗传承人现场献艺 客家擂茶邀现场宾客品尝

2020年-01月-10日 17:51:02
 【摘要】摘要:开幕式上,客家擂茶非遗传承人张汉秋,再次拿起那根传统的磨茶棒,细细将茶叶磨成粉末,只是这一次,他是在客家文化节的舞台上。据了解,客家擂茶是客家人的传统食俗,更是一种传统礼节,至今已有上千年历史,在广东、江西等地的客家人聚居区十分流行。现场,张汉秋制作的擂茶被送到幸运观众的手中,颜色翠绿、气味清香的擂茶获得观众好评。

凯发娱乐上不去|非遗传承人现场献艺 客家擂茶邀现场宾客品尝

凯发娱乐上不去,封面新闻记者 王祥龙 田雪皎 摄影 刘陈平

9月30日,首届洛带客家文化节开幕。开幕式上,客家擂茶非遗传承人张汉秋,再次拿起那根传统的磨茶棒,细细将茶叶磨成粉末,只是这一次,他是在客家文化节的舞台上。

新摘而下的茶叶,被张汉秋放在铁制容器中,手中用力,一片片茶叶便变成细细的粉末,手工研磨的传统技艺在张汉秋手中展示给现场200余名文学大咖和观众。

据了解,客家擂茶是客家人的传统食俗,更是一种传统礼节,至今已有上千年历史,在广东、江西等地的客家人聚居区十分流行。将茶叶放入古朴的擂钵之中,手持擂杖,开始有节奏地旋转擂动,经过这一道工序,茶叶成了茶粉,再加入芝麻、花生、绿豆等配料,最后冲泡出来的就是一碗别具风味的擂茶。

现场,张汉秋制作的擂茶被送到幸运观众的手中,颜色翠绿、气味清香的擂茶获得观众好评。

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